Le kiwi (ou le kiwi, la forme anglicisée) est un fruit originaire du sud de la Chine et est entré récemment dans le menu brésilien.

Kiwifruit sont ovales et ont la couleur brune.

Sa pulpe est douce, juteuse, vert émeraude avec de petites graines comestibles rangs.

Le fruit de la texture de la fraise est similaire ou sapotille et le goût, un peu aigre, ressemble à un mélange de fraise, de pomme et d'ananas.

La consommation de kiwi a de nombreux avantages pour la santé.

Il est une source très riche en fibres alimentaires solubles (3,8 g pour 100 g de fruits ou de 10% de la recommandation quotidienne), ce qui en fait un bon laxatif.

Leur teneur en fibres permet de protéger la muqueuse intestinale, ce qui réduit le temps d'exposition à des toxines, ainsi que la production de substances cancérogènes dans le côlon.

Il est idéal pour ceux atteints du syndrome du côlon irritable (IBS).

Les scientifiques ont constaté que la consommation de deux kiwis par jour pendant un mois, a réduit significativement le temps de transit colique, l'augmentation de la fréquence des selles et l'amélioration de la fonction intestinale chez les personnes atteintes d'IBS.

Le fruit est une excellente source de vitamine C, fournissant près de 150% de l'apport quotidien recommandé.
 
La consommation d'aliments riches en vitamine C aide le corps développe une résistance contre les agents infectieux et de récupération des radicaux libres nocifs.
 
Le kiwi a une bonne vitamine A, la vitamine E, la vitamine K, des flavonoïdes et des antioxydants, tels que le bêta-carotène et la lutéine et la zéaxanthine.
La vitamine K a un rôle potentiel dans l'augmentation de la masse osseuse par le biais osteotrópica promotion de l'activité sur l'os.
 
Il a également été prouvé pour travailler chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer, ce qui limite les dommages neuronaux dans le cerveau.
 
Des études ont montré que certaines substances KIWI fluidifient le sang, une action similaire à celle de l'aspirine.
 
Le fruit contribue ainsi à prévenir la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins et diminue le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral donc.
 
Les graines de kiwi sont une excellente source d'oméga-3 acides gras.
 
Des études montrent que la consommation d'aliments riches en oméga-3 et les acides gras peut réduire le risque de maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral et d'aider à prévenir le développement du TDAH, l'autisme et d'autres troubles du développement chez les enfants.

Kiwi frais est une source très riche de "potassium", l'électrolyte essentiel au cœur.

Cent grammes de fruits contiennent 312 mg ou 7% des niveaux quotidiens recommandés de cet électrolyte.

Le potassium est un élément important des fluides cellulaires et le corps qui aident à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle et à lutter contre les effets nocifs du sodium.

En outre, le kiwi a de bonnes quantités de minéraux tels que le manganèse, le fer et le magnésium.

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