激光刻出“身份证”购买猪肉可放心

长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行正式启动。通过给猪刻上“身份证”,使消费者购买到放心猪肉。
据长沙市肉菜追溯办相关负…

3月12日,长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行正式启动。通过给猪刻上“身份证”,使消费者购买到放心猪肉。

长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行正式启动。通过给猪刻上“身份证”,使消费者购买到放心猪肉。

据长沙市肉菜追溯办相关负责人介绍,激光灼刻技术是通过计算机控制激光束高速划过猪肉表皮,对猪肉的局部表皮高温物理灼烧,瞬间汽化,在猪肉表皮形成激光灼刻图案。该激光灼刻图案内容由企业LOGO、追溯码和质检章等标识信息组成。图案清晰、有凹凸感,不易涂改,防伪功能强;激光灼刻时没有任何添加物质,不会对被激光灼刻的猪肉及周边环境造成污染;每一头生猪所灼刻的激光追溯码具有唯一性,一猪一码,物码合一,能有效避免“批次混乱、张冠李戴”现象,利于猪肉产品的溯源。

据长沙市肉菜追溯办相关负责人介绍,激光灼刻技术是通过计算机控制激光束高速划过猪肉表皮,对猪肉的局部表皮高温物理灼烧,瞬间汽化,在猪肉表皮形成激光灼刻图案。该激光灼刻图案内容由企业LOGO、追溯码和质检章等标识信息组成。图案清晰、有凹凸感,不易涂改,防伪功能强;激光灼刻时没有任何添加物质,不会对被激光灼刻的猪肉及周边环境造成污染;每一头生猪所灼刻的激光追溯码具有唯一性,一猪一码,物码合一,能有效避免“批次混乱、张冠李戴”现象,利于猪肉产品的溯源。

该负责人还介绍,激光灼刻技术的应用是由政府买单、企业使用、消费者受益的一项利民举措,因此也不会额外增加猪肉产品的市场价格。激光灼刻设备已于去年11月在长沙市湖南红星盛业食品股份有限公司、湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司、湖南现代资源农业科技有限公司3家大型定点屠宰场使用,目前已顺利灼刻了12万头生猪。有激光灼刻标识的猪肉产品受到广大企业和消费者的欢迎,目前,除供应本市外,还销往了杭州、无锡、苏州等地。

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