“三查两诺”加强大肉市场监管 确保人民食用放心肉

日前记者了解到,宝鸡凤翔县范围内的生猪定点屠宰场停业整改,生猪按要求统一送至临县屠宰场屠宰,一些商贩为节省成本,铤而走险,乘机私屠滥宰,购进、销售无“两章两证”的“白条肉”。针对这些现象,凤翔县监管部门高度重视,在全县范围内开展“三查两诺”,加强猪肉市场监管。

近日,网上一则《南昌每天产生4吨垃圾肉
很多被加工成包子馅肉饼汤》的报道引起网民热议。南昌市食品安全委员会办公室立即组织食药监、农业、商务、市场和质量监督部门对全市猪肉市场开展监督检查,并于7月19日下午召开新闻通报会。

一是查市场主体准入行为,坚决取缔无证照经营行为。严厉打击私屠滥宰和非法经营肉品的行为,确保市场主体资格合法。二是开展集中整治,严厉查处非法经营行为。以打击经营来源不明、票证不符、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜猪肉以及私宰肉、注水肉、病害肉等违法行为为重点,集中力量查处一批肉品市场违法经营案件。三是加强市场巡查监管,规范市场经营行为。严厉打击私屠滥宰行为,对于无证照和肉品“两章两证”不齐的经营户盯死看牢,坚决不允许经营,确保人民群众食用放心肉。

南昌肉品市场情况良好

一诺是要求从事猪肉批发零售的企业和经营户向消费者作出质量承诺,杜绝不合格肉品流入市场。二诺是市场监督管理部门向社会公开承诺,建立投诉、举报快速反应机制,对涉及肉品的消费投诉,快速处理完结。

记者从“南昌市猪肉市场监察情况”新闻通报会上了解到,截至目前,监管部门暂未发现媒体报道的不合格肉品流入生产、经营环节的情况,未接到投诉举报食品生产企业采购使用来源不明的肉品的问题。

专项检查期间,全市共出动执法人员1083人次,检查肉品经营户1226户次,开展水分快速检测764批次。督查发现南昌肉品市场总体情况较好,全市猪肉经营户1763户,检查发现2户无法提供肉品上市票证,已责令整改。

据了解,下一步市食药监局将以农贸市场、商场超市及周边为重点区域,严把市场准入关,加强市场巡查力度,查验肉品上市合格证和动物检疫合格证。严查销售非法肉品的违法行为,严防私宰肉、注水肉等不合格肉品进入消费市场。

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